Мой здоровый рацион

Рецепт курица в сливочно-грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица в сливочно-грибном соусе

Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 600 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 500 г
Шампиньоны 700 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в сливочно-грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.7% 517 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12.7% 397 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1695 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 13.1% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 2.005 мг 5 мг 40.1% 20.2% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 5.8% 862 г
Витамин В9, фолаты 27.8 мкг 400 мкг 7% 3.5% 1439 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 6.7% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 3.1% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3866 г
Витамин Н, биотин 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.775 мг 20 мг 38.9% 19.6% 257 г
Ниацин 3.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.64 мг 2500 мг 23% 11.6% 435 г
Кальций, Ca 54.52 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1834 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 3.3% 1520 г
Натрий, Na 254.59 мг 1300 мг 19.6% 9.9% 511 г
Сера, S 13.5 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Фосфор, P 206 мг 800 мг 25.8% 13% 388 г
Хлор, Cl 55.5 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2466 г
Йод, I 17.1 мкг 150 мкг 11.4% 5.7% 877 г
Кобальт, Co 10.65 мкг 10 мкг 106.5% 53.7% 94 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Медь, Cu 40.55 мкг 1000 мкг 4.1% 2.1% 2466 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 3.3% 1522 г
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 7.28 мкг 55 мкг 13.2% 6.7% 755 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21846 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 9.2% 549 г
Цинк, Zn 1.0365 мг 12 мг 8.6% 4.3% 1158 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аргинин* 0.701 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.865 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.313 г min 16.8 г 31.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.241 г от 11.2 до 20.6 г 20% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность курица в сливочно-грибном соусе составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов