| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| горбуша | 500 г |
| Лимон (Припускание) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 20 г |
зелень и лимон (без кожи и семян) измельчить, смешать со сливочным маслом, солью и перцем (можно все в блендере). Горбушу выложить на фольгу, сверху маслянную смесь, Фольгу закрыть и в духовку 180-200 градусов на 15-20 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 13.8% | 333 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 10.4% | 444 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6765 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154 мкг | 900 мкг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1092 г |
| бета Криптоксантин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 4.8% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 105.81 мг | 500 мг | 21.2% | 9.8% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.869 мг | 5 мг | 17.4% | 8% | 575 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.704 мг | 2 мг | 35.2% | 16.2% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.2 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.611 мкг | 3 мкг | 153.7% | 70.9% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.68 мг | 90 мг | 6.3% | 2.9% | 1585 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.256 мкг | 10 мкг | 122.6% | 56.5% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.964 мг | 15 мг | 13.1% | 6% | 764 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.018 мкг | 50 мкг | 277778 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 75.2 мкг | 120 мкг | 62.7% | 28.9% | 160 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1905 мг | 20 мг | 46% | 21.2% | 218 г |
| Ниацин | 3.966 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.92 мг | 2500 мг | 13% | 6% | 767 г |
| Кальций, Ca | 50.79 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.4% | 1969 г |
| Магний, Mg | 31.51 мг | 400 мг | 7.9% | 3.6% | 1269 г |
| Натрий, Na | 473.19 мг | 1300 мг | 36.4% | 16.8% | 275 г |
| Сера, S | 215.11 мг | 1000 мг | 21.5% | 9.9% | 465 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 9.3% | 497 г |
| Хлор, Cl | 847.11 мг | 2300 мг | 36.8% | 17% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 2.8% | 1678 г |
| Йод, I | 55.56 мкг | 150 мкг | 37% | 17.1% | 270 г |
| Кобальт, Co | 22.389 мкг | 10 мкг | 223.9% | 103.3% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| Медь, Cu | 178.2 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8.2% | 561 г |
| Молибден, Mo | 5.778 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.8% | 1211 г |
| Никель, Ni | 6.667 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.594 мкг | 55 мкг | 90.2% | 41.6% | 111 г |
| Фтор, F | 479.27 мкг | 4000 мкг | 12% | 5.5% | 835 г |
| Хром, Cr | 61.11 мкг | 50 мкг | 122.2% | 56.4% | 82 г |
| Цинк, Zn | 0.9193 мг | 12 мг | 7.7% | 3.6% | 1305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 1.371 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.982 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лизин | 2.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.903 г | ~ | |||
| Треонин | 1.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.751 г | ~ | |||
| Глицин | 1.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 1.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.299 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.137 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.073 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.168 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.44 г | min 16.8 г | 26.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Сочная горбуша в духовке составляет 216,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».