| Уксус бальзамический | 16 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 280 г |
| солод ржаной красный | 40 г |
| Гречневая мука | 125 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 210 г |
| дрожжи *саф-момент* | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.8 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 6% | 533 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3% | 1041 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 5.7% | 560 г |
| Углеводы | 48.9 г | 219 г | 22.3% | 7.1% | 448 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.3% | 952 г |
| Вода | 28.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7865 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 3.3% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 24.11 мг | 500 мг | 4.8% | 1.5% | 2074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.261 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.9% | 3552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.616 мг | 15 мг | 30.8% | 9.8% | 325 г |
| Витамин Н, биотин | 0.952 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.6% | 5252 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5536 мг | 20 мг | 12.8% | 4.1% | 783 г |
| Ниацин | 1.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.42 мг | 2500 мг | 3.3% | 1% | 2997 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4728 г |
| Кремний, Si | 0.952 мг | 30 мг | 3.2% | 1% | 3151 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 1.9% | 1674 г |
| Натрий, Na | 295.23 мг | 1300 мг | 22.7% | 7.2% | 440 г |
| Сера, S | 26.53 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3769 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 3.4% | 942 г |
| Хлор, Cl | 459.04 мг | 2300 мг | 20% | 6.3% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 2.6% | 1210 г |
| Кобальт, Co | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 2.8% | 1143 г |
| Марганец, Mn | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 5.7% | 554 г |
| Медь, Cu | 60.03 мкг | 1000 мкг | 6% | 1.9% | 1666 г |
| Молибден, Mo | 5.875 мкг | 70 мкг | 8.4% | 2.7% | 1191 г |
| Никель, Ni | 2.95 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.903 мкг | 55 мкг | 3.5% | 1.1% | 2890 г |
| Титан, Ti | 5.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9456 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.3269 мг | 12 мг | 2.7% | 0.9% | 3671 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | min 16.8 г | 12.8% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.4% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.42 г | ~ |
Энергетическая ценность багет с гречневой мукой составляет 315,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».