| тесто пельменное | 549 г |
| Фарш | 610 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6.5% | 661 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 8% | 544 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 4.5% | 965 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4330 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.381 мг | 1.5 мг | 25.4% | 11% | 394 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 26.93 мг | 500 мг | 5.4% | 2.3% | 1857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.1% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 5.2% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.976 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 5.1% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.28 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 1.678 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2980 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0529 мг | 20 мг | 15.3% | 6.6% | 655 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.86 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.4% | 1283 г |
| Кальций, Ca | 26.7 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Кремний, Si | 1.234 мг | 30 мг | 4.1% | 1.8% | 2431 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 1.7% | 2488 г |
| Натрий, Na | 414.38 мг | 1300 мг | 31.9% | 13.8% | 314 г |
| Сера, S | 35.93 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2783 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 6.6% | 656 г |
| Хлор, Cl | 23.03 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 9987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.347 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.8% | 742 г |
| Марганец, Mn | 0.2026 мг | 2 мг | 10.1% | 4.4% | 987 г |
| Медь, Cu | 62.5 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.7% | 1600 г |
| Молибден, Mo | 4.481 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.8% | 1562 г |
| Никель, Ni | 0.938 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.865 мкг | 55 мкг | 25.2% | 10.9% | 397 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20060 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 1.3213 мг | 12 мг | 11% | 4.8% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.307 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.458 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.29 г | min 16.8 г | 25.5% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».