| Баклажаны (Жарка) | 302 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сыр российский | 54 г |
| Сулугуни | 84 г |
| Рикотта | 74 г |
| творог обезжиренный | 34 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Сельдерей | 21 г |
| Петрушка | 4 г |
| Мята перечная, свежая | 2 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 173 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8.7% | 916 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.3% | 651 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.6 мкг | 900 мкг | 13.3% | 10.6% | 753 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 6.1% | 1309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 4.26 мг | 500 мг | 0.9% | 0.7% | 11737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.293 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.7% | 2187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 4.8% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 8.9% | 902 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.8% | 4651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 5.2% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 9% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.004 мг | 20 мг | 10% | 8% | 998 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.4 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.5% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 221.5 мг | 1000 мг | 22.2% | 17.7% | 451 г |
| Магний, Mg | 23.28 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1718 г |
| Натрий, Na | 383.53 мг | 1300 мг | 29.5% | 23.5% | 339 г |
| Сера, S | 76.61 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.1% | 1305 г |
| Фосфор, P | 164.9 мг | 800 мг | 20.6% | 16.4% | 485 г |
| Хлор, Cl | 243.94 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.5% | 943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 2.9% | 2808 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.33 мкг | 10 мкг | 23.3% | 18.6% | 429 г |
| Марганец, Mn | 0.1557 мг | 2 мг | 7.8% | 6.2% | 1285 г |
| Медь, Cu | 114.56 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.2% | 873 г |
| Молибден, Mo | 7.57 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.6% | 925 г |
| Никель, Ni | 3.825 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.943 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.8% | 2831 г |
| Фтор, F | 13.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30604 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.6883 мг | 12 мг | 5.7% | 4.5% | 1743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.973 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.693 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.985 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с сыром составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».