Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет с грибами, сыром и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет с грибами, сыром и ветчиной

Руляда по-домашнему (Дзержинский) 60 г
Шампиньоны 60 г
Сыр голландский, брусковый 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с грибами, сыром и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.2 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.7% 608 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.8% 463 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4% 1014 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6227 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1944 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.1% 994 г
Витамин В4, холин 0.9 мг 500 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 7.688 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5203 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2.9% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 5.3% 762 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11601 г
Витамин РР, НЭ 3.1063 мг 20 мг 15.5% 6.3% 644 г
Ниацин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.13 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1411 г
Кальций, Ca 200.81 мг 1000 мг 20.1% 8.2% 498 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 2.9% 1401 г
Натрий, Na 428.5 мг 1300 мг 33% 13.4% 303 г
Сера, S 49.31 мг 1000 мг 4.9% 2% 2028 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 8.9% 458 г
Хлор, Cl 342.19 мг 2300 мг 14.9% 6.1% 672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1617 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4438 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 11.4% 355 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Медь, Cu 16.88 мкг 1000 мкг 1.7% 0.7% 5924 г
Молибден, Mo 0.563 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12433 г
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Фтор, F 2.63 мкг 4000 мкг 0.1% 152091 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2049 г
Цинк, Zn 0.99 мг 12 мг 8.3% 3.4% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.907 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 2.849 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.203 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.633 г ~
15:0 Пентадекановая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.676 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулет с грибами, сыром и ветчиной составляет 246,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».