| Печень куриная (Тушение) | 310 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 102 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 332 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 9.2% | 962 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.9% | 812 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 3.3% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4651.6 мкг | 900 мкг | 516.8% | 458.6% | 19 г |
| Ретинол | 3.274 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.431 мг | 5 мг | 28.6% | 25.4% | 349 г |
| бета Криптоксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 10.6% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.724 мг | 1.8 мг | 40.2% | 35.7% | 249 г |
| Витамин В4, холин | 71.5 мг | 500 мг | 14.3% | 12.7% | 699 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 17.5% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.902 мкг | 400 мкг | 23.2% | 20.6% | 431 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.097 мкг | 3 мкг | 203.2% | 180.3% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.93 мг | 90 мг | 7.7% | 6.8% | 1299 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.719 мг | 15 мг | 11.5% | 10.2% | 873 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2855 мг | 20 мг | 26.4% | 23.4% | 378 г |
| Ниацин | 3.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.24 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.2% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 30.53 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3275 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2052 г |
| Натрий, Na | 175.74 мг | 1300 мг | 13.5% | 12% | 740 г |
| Сера, S | 103.42 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.1% | 967 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 13.7% | 650 г |
| Хлор, Cl | 222.27 мг | 2300 мг | 9.7% | 8.6% | 1035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.568 мг | 18 мг | 36.5% | 32.4% | 274 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 7.539 мкг | 10 мкг | 75.4% | 66.9% | 133 г |
| Литий, Li | 0.726 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2151 мг | 2 мг | 10.8% | 9.6% | 930 г |
| Медь, Cu | 182.06 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 16.1% | 549 г |
| Молибден, Mo | 21.72 мкг | 70 мкг | 31% | 27.5% | 322 г |
| Никель, Ni | 1.181 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 187.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.094 мкг | 55 мкг | 36.5% | 32.4% | 274 г |
| Фтор, F | 29.14 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13727 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.3% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 2.768 мг | 12 мг | 23.1% | 20.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | min 16.8 г | 8.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.391 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная, тушеная составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».