| Вода | 600 г |
| Миндаль (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
Миндаль замочить в воде комнатной температуры на несколько часов, чтобы он разбух и размягчился. Лучше всего замачивать на ночь. Эту воду слейте и засыпьте миндаль с новой водой в блендер. Хорошенько измельчите и взбейте. В принципе миндальное молоко уже можно пить. Но оно будет нежнее, если его процедить через марлю. Тогда все крупные частички и шелушинки осядут на марле, а в стакане останется нежное белое молоко. Жмых из марли тоже очень полезен, его можно съесть! В готовое молоко можно добавить немного мёда для сладости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.1% | 1617 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 15.7% | 418 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2991 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 13.03 мг | 500 мг | 2.6% | 1.7% | 3837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.15 мг | 15 мг | 41% | 26.9% | 244 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.55 мг | 20 мг | 7.8% | 5.1% | 1290 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.9% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 71.63 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.7% | 1396 г |
| Магний, Mg | 59.25 мг | 400 мг | 14.8% | 9.7% | 675 г |
| Натрий, Na | 3.18 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 40881 г |
| Сера, S | 45.25 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2210 г |
| Фосфор, P | 118.3 мг | 800 мг | 14.8% | 9.7% | 676 г |
| Хлор, Cl | 10.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1713 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Марганец, Mn | 0.4812 мг | 2 мг | 24.1% | 15.8% | 416 г |
| Медь, Cu | 35.45 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.3% | 2821 г |
| Селен, Se | 0.625 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 8800 г |
| Фтор, F | 97.75 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4092 г |
| Цинк, Zn | 0.53 мг | 12 мг | 4.4% | 2.9% | 2264 г |
Энергетическая ценность Миндальное молоко составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».