| Телятина 1 кат. (Тушение) | 614 г |
| Лук репчатый | 268 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Уксус яблочный | 135 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.4% | 673 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.3% | 675 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| бета Криптоксантин | 11.83 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 61.09 мг | 500 мг | 12.2% | 7.7% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 7.2% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 8% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.852 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 1.9% | 3358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.345 мг | 15 мг | 22.3% | 14% | 448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.894 мг | 20 мг | 29.5% | 18.5% | 339 г |
| Ниацин | 3.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.19 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.2% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 19.42 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5149 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2242 г |
| Натрий, Na | 425.91 мг | 1300 мг | 32.8% | 20.6% | 305 г |
| Сера, S | 141.91 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.9% | 705 г |
| Фосфор, P | 129.6 мг | 800 мг | 16.2% | 10.2% | 617 г |
| Хлор, Cl | 612.87 мг | 2300 мг | 26.6% | 16.7% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.909 мг | 18 мг | 10.6% | 6.7% | 943 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 4.314 мкг | 10 мкг | 43.1% | 27.1% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.1137 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1759 г |
| Медь, Cu | 161.19 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 10.1% | 620 г |
| Молибден, Mo | 1.041 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6724 г |
| Никель, Ni | 1.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 189655 г |
| Фтор, F | 62.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6415 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.0729 мг | 12 мг | 17.3% | 10.9% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.469 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.157 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Маринованая телятина составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».