| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Морковь | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Уксус столовый 9% | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4589 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.8% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 9.3% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 19.1% | 1429 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 10.6% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.1 мкг | 900 мкг | 18.7% | 51% | 535 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.03 мг | 5 мг | 20.6% | 56.1% | 485 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.67 мг | 500 мг | 1.3% | 3.5% | 7496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.1% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 9.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.104 мкг | 400 мкг | 3.3% | 9% | 3053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.7 мг | 90 мг | 37.4% | 101.9% | 267 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 1.6% | 16484 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.3 мкг | 120 мкг | 36.1% | 98.4% | 277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5931 мг | 20 мг | 3% | 8.2% | 3372 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.33 мг | 2500 мг | 7.4% | 20.2% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 33.41 мг | 1000 мг | 3.3% | 9% | 2993 г |
| Кремний, Si | 31.432 мг | 30 мг | 104.8% | 285.6% | 95 г |
| Магний, Mg | 12.67 мг | 400 мг | 3.2% | 8.7% | 3157 г |
| Натрий, Na | 223.76 мг | 1300 мг | 17.2% | 46.9% | 581 г |
| Сера, S | 22.39 мг | 1000 мг | 2.2% | 6% | 4466 г |
| Фосфор, P | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 7.6% | 3571 г |
| Хлор, Cl | 356.72 мг | 2300 мг | 15.5% | 42.2% | 645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.463 мг | 18 мг | 2.6% | 7.1% | 3888 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.8% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 1.911 мкг | 10 мкг | 19.1% | 52% | 523 г |
| Литий, Li | 0.498 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1404 мг | 2 мг | 7% | 19.1% | 1425 г |
| Медь, Cu | 50.82 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 13.9% | 1968 г |
| Молибден, Mo | 8.253 мкг | 70 мкг | 11.8% | 32.2% | 848 г |
| Никель, Ni | 8.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.181 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 30387 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.82 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.5% | 10576 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 16.3% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.2624 мг | 12 мг | 2.2% | 6% | 4573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованная составляет 36,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».