| Брокколи | 100 г |
| Цветная капуста | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 6.4% | 3040 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.3% | 2074 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 21.3% | 909 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2589 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 2.1% | 9091 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 363.415 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 11% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 11.2% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 31.18 мг | 500 мг | 6.2% | 12% | 1604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 28.4% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 16.6% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.927 мкг | 400 мкг | 10.7% | 20.7% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 78.68 мг | 90 мг | 87.4% | 169.1% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.244 мг | 15 мг | 8.3% | 16.1% | 1206 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.732 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.9% | 6831 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.7 мкг | 120 мкг | 48.1% | 93% | 208 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7995 мг | 20 мг | 4% | 7.7% | 2502 г |
| Ниацин | 0.293 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.24 мг | 2500 мг | 10% | 19.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 35.12 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.8% | 2847 г |
| Кремний, Si | 10.732 мг | 30 мг | 35.8% | 69.2% | 280 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 8.9% | 2157 г |
| Натрий, Na | 22.44 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.3% | 5793 г |
| Сера, S | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.4% | 4325 г |
| Фосфор, P | 57.6 мг | 800 мг | 7.2% | 13.9% | 1389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 243.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 11% | 1765 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10274 г |
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 16.6% | 1161 г |
| Медь, Cu | 49.27 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 9.5% | 2030 г |
| Молибден, Mo | 3.902 мкг | 70 мкг | 5.6% | 10.8% | 1794 г |
| Никель, Ni | 4.317 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.073 мкг | 55 мкг | 2% | 3.9% | 5126 г |
| Фтор, F | 0.49 мкг | 4000 мкг | 816327 г | ||
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.1% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.3415 мг | 12 мг | 2.8% | 5.4% | 3514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.47 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.3% | 60.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.343 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 27.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.467 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из капусты 2 составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».