| Печень говяжья | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соус Шрирача | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9.5% | 752 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.5% | 683 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4737.1 мкг | 900 мкг | 526.3% | 377% | 19 г |
| Ретинол | 4.429 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.847 мг | 5 мг | 36.9% | 26.4% | 271 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.6% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.191 мг | 1.8 мг | 66.2% | 47.4% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 343.55 мг | 500 мг | 68.7% | 49.2% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.695 мг | 5 мг | 73.9% | 52.9% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 15% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.711 мкг | 400 мкг | 32.9% | 23.6% | 304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.086 мкг | 3 мкг | 1069.5% | 766.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.86 мг | 90 мг | 23.2% | 16.6% | 431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.754 мкг | 10 мкг | 7.5% | 5.4% | 1326 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 3.1% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 52.711 мкг | 50 мкг | 105.4% | 75.5% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2182 мг | 20 мг | 36.1% | 25.9% | 277 г |
| Ниацин | 4.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.48 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.2% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5302 г |
| Кремний, Si | 4.011 мг | 30 мг | 13.4% | 9.6% | 748 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2279 г |
| Натрий, Na | 266.46 мг | 1300 мг | 20.5% | 14.7% | 488 г |
| Сера, S | 147.17 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.5% | 679 г |
| Фосфор, P | 191.1 мг | 800 мг | 23.9% | 17.1% | 419 г |
| Хлор, Cl | 386.1 мг | 2300 мг | 16.8% | 12% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.009 мг | 18 мг | 22.3% | 16% | 449 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 12.273 мкг | 10 мкг | 122.7% | 87.9% | 81 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 9.1% | 791 г |
| Медь, Cu | 2065.27 мкг | 1000 мкг | 206.5% | 147.9% | 48 г |
| Молибден, Mo | 61.551 мкг | 70 мкг | 87.9% | 63% | 114 г |
| Никель, Ni | 35.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.45 мкг | 55 мкг | 39% | 27.9% | 256 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.39 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 2.4% | 2911 г |
| Хром, Cr | 17.97 мкг | 50 мкг | 35.9% | 25.7% | 278 г |
| Цинк, Zn | 2.9583 мг | 12 мг | 24.7% | 17.7% | 406 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.682 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.461 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.559 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.723 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.28 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.141 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.181 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.996 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | min 16.8 г | 14.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печень говядины составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».