| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.8 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% | 12.4% | 268 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 12.4% | 268 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4330 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 4% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 91.36 мг | 500 мг | 18.3% | 6.1% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.712 мг | 5 мг | 14.2% | 4.7% | 702 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 7.1% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.125 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.966 мкг | 3 мкг | 132.2% | 43.9% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.522 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2874 г |
| Витамин Н, биотин | 4.637 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3.1% | 1078 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8136 мг | 20 мг | 59.1% | 19.6% | 169 г |
| Ниацин | 7.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.31 мг | 2500 мг | 11.9% | 4% | 838 г |
| Кальций, Ca | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7806 г |
| Магний, Mg | 29.08 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1376 г |
| Натрий, Na | 72.71 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.9% | 1788 г |
| Сера, S | 350.85 мг | 1000 мг | 35.1% | 11.7% | 285 г |
| Фосфор, P | 264.4 мг | 800 мг | 33.1% | 11% | 303 г |
| Хлор, Cl | 66 мг | 2300 мг | 2.9% | 1% | 3485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.073 мг | 18 мг | 22.6% | 7.5% | 442 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 10.559 мкг | 10 мкг | 105.6% | 35.1% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0392 мг | 2 мг | 2% | 0.7% | 5102 г |
| Медь, Cu | 284.75 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 9.5% | 351 г |
| Молибден, Mo | 12.976 мкг | 70 мкг | 18.5% | 6.2% | 539 г |
| Никель, Ni | 9.62 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 84.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.47 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.6% | 5676 г |
| Хром, Cr | 9.17 мкг | 50 мкг | 18.3% | 6.1% | 545 г |
| Цинк, Zn | 5.0695 мг | 12 мг | 42.2% | 14% | 237 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.763 г | ~ | |||
| Валин | 1.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.508 г | ~ | |||
| Лизин | 2.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.186 г | ~ | |||
| Треонин | 1.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.492 г | ~ | |||
| Глицин | 1.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.203 г | ~ | |||
| Пролин | 1.169 г | ~ | |||
| Серин | 1.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.183 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.3% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.548 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.266 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.085 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.441 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.683 г | min 16.8 г | 57.6% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 300,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».