| Печень говяжья (Жарка) | 151 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Вода | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.7% | 394 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.4% | 1302 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3382 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8433 мкг | 900 мкг | 937% | 653.9% | 11 г |
| Ретинол | 8.255 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 12.7% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.259 мг | 1.8 мг | 125.5% | 87.6% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 779.55 мг | 500 мг | 155.9% | 108.8% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.348 мг | 5 мг | 167% | 116.5% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.859 мг | 2 мг | 43% | 30% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 294.634 мкг | 400 мкг | 73.7% | 51.4% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.659 мкг | 3 мкг | 2455.3% | 1713.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 9.4% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 10.3% | 679 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.82 мг | 15 мг | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Витамин Н, биотин | 120.309 мкг | 50 мкг | 240.6% | 167.9% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9593 мг | 20 мг | 79.8% | 55.7% | 125 г |
| Ниацин | 9.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.49 мг | 2500 мг | 9% | 6.3% | 1114 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Магний, Mg | 18.07 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2214 г |
| Натрий, Na | 399.17 мг | 1300 мг | 30.7% | 21.4% | 326 г |
| Сера, S | 295.08 мг | 1000 мг | 29.5% | 20.6% | 339 г |
| Фосфор, P | 363 мг | 800 мг | 45.4% | 31.7% | 220 г |
| Хлор, Cl | 608.34 мг | 2300 мг | 26.4% | 18.4% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.902 мг | 18 мг | 43.9% | 30.6% | 228 г |
| Йод, I | 7.73 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.6% | 1940 г |
| Кобальт, Co | 24.552 мкг | 10 мкг | 245.5% | 171.3% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.3952 мг | 2 мг | 19.8% | 13.8% | 506 г |
| Медь, Cu | 4667.37 мкг | 1000 мкг | 466.7% | 325.7% | 21 г |
| Молибден, Mo | 135.935 мкг | 70 мкг | 194.2% | 135.5% | 51 г |
| Никель, Ni | 77.341 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.737 мкг | 55 мкг | 88.6% | 61.8% | 113 г |
| Фтор, F | 303.5 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 5.3% | 1318 г |
| Хром, Cr | 39.28 мкг | 50 мкг | 78.6% | 54.8% | 127 г |
| Цинк, Zn | 6.1431 мг | 12 мг | 51.2% | 35.7% | 195 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.535 г | ~ | |||
| Валин | 1.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.952 г | ~ | |||
| Лизин | 1.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.933 г | ~ | |||
| Треонин | 0.994 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Глицин | 1.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Пролин | 1.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.246 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».