| Мука Ржаная Хлебопекарная Обдирная | 200 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная | 300 г |
| Солод Ржаной Ферментированный | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Дрожжи Сухие | 6 г |
| Масло Подсолнечное | 10 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.9% | 1267 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.6% | 3111 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 9.1% | 542 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.2% | 690 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4726 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.07 мг | 2500 мг | 3571429 г | ||
| Кальций, Ca | 4.57 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 21882 г |
| Магний, Mg | 0.56 мг | 400 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Натрий, Na | 298.77 мг | 1300 мг | 23% | 11.4% | 435 г |
| Сера, S | 1.77 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
| Фосфор, P | 0.6 мг | 800 мг | 0.1% | 133333 г | |
| Хлор, Cl | 460.7 мг | 2300 мг | 20% | 9.9% | 499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.023 мг | 18 мг | 0.1% | 78261 г | |
| Кобальт, Co | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 80000 г | |
| Медь, Cu | 2.32 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Молибден, Mo | 1.465 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4778 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 38.56 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10373 г |
| Цинк, Zn | 0.0046 мг | 12 мг | 260870 г | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.132 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.1% |
Энергетическая ценность Тесто для хлеба бородинского составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».