| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 135 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Сметана, 40% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.5% | 507 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.3% | 737 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 2.5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9368.5 мкг | 900 мкг | 1040.9% | 714.4% | 10 г |
| Ретинол | 6.588 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.911 мг | 5 мг | 58.2% | 39.9% | 172 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.334 мг | 1.5 мг | 22.3% | 15.3% | 449 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 55.4% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 150.74 мг | 500 мг | 30.1% | 20.7% | 332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.727 мг | 2 мг | 36.4% | 25% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.38 мкг | 400 мкг | 45.6% | 31.3% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.343 мкг | 3 мкг | 411.4% | 282.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.61 мг | 90 мг | 11.8% | 8.1% | 848 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.074 мг | 15 мг | 7.2% | 4.9% | 1397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.804 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6219 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3384 мг | 20 мг | 51.7% | 35.5% | 193 г |
| Ниацин | 7.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.54 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.2% | 837 г |
| Кальций, Ca | 40.47 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2471 г |
| Магний, Mg | 30.18 мг | 400 мг | 7.5% | 5.1% | 1325 г |
| Натрий, Na | 310.87 мг | 1300 мг | 23.9% | 16.4% | 418 г |
| Сера, S | 167.38 мг | 1000 мг | 16.7% | 11.5% | 597 г |
| Фосфор, P | 213.7 мг | 800 мг | 26.7% | 18.3% | 374 г |
| Хлор, Cl | 388.09 мг | 2300 мг | 16.9% | 11.6% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.657 мг | 18 мг | 70.3% | 48.2% | 142 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 12.145 мкг | 10 мкг | 121.5% | 83.4% | 82 г |
| Литий, Li | 1.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2763 мг | 2 мг | 13.8% | 9.5% | 724 г |
| Медь, Cu | 304.7 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 20.9% | 328 г |
| Молибден, Mo | 44.414 мкг | 70 мкг | 63.4% | 43.5% | 158 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.725 мкг | 55 мкг | 74% | 50.8% | 135 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49566 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 10% | 690 г |
| Цинк, Zn | 5.091 мг | 12 мг | 42.4% | 29.1% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 1.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.807 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.761 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».