Мой здоровый рацион

Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бигус

Капуста белокочанная (Тушение) 881 г
Морковь, красная (Припускание) 138 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
сосиски финские Pouttu подкопченые 474 г
Кетчуп 60 г
Укроп (Припускание) 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.4% 1689 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.8% 848 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 2.2% 4140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 21.9% 418 г
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 24.3% 377 г
Ликопин 652.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.058 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3600 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 16.732 мкг 400 мкг 4.2% 3.9% 2391 г
Витамин C, аскорбиновая 14.13 мг 90 мг 15.7% 14.4% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7009 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 55.6 мкг 120 мкг 46.3% 42.5% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.6458 мг 20 мг 3.2% 2.9% 3097 г
Ниацин 0.456 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 7.9% 1169 г
Кальций, Ca 39.54 мг 1000 мг 4% 3.7% 2529 г
Магний, Mg 15.34 мг 400 мг 3.8% 3.5% 2608 г
Натрий, Na 169.91 мг 1300 мг 13.1% 12% 765 г
Сера, S 25.77 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3880 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Хлор, Cl 207.3 мг 2300 мг 9% 8.3% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.1 мкг ~
Бор, B 133.9 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 2.6% 3593 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 20.1% 457 г
Литий, Li 0.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 6.2% 1472 г
Медь, Cu 63.68 мкг 1000 мкг 6.4% 5.9% 1570 г
Молибден, Mo 7.409 мкг 70 мкг 10.6% 9.7% 945 г
Никель, Ni 10.042 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54201 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 6.2% 1462 г
Цинк, Zn 0.2995 мг 12 мг 2.5% 2.3% 4007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 1.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».