Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 337 г
Картофель (Варка со сливом) 326 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 210 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 250 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Укроп 16 г
Петрушка 28 г
Редис 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 12.1% 1226 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.6% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.5% 4212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 13.2% 1115 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 7.4% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 9.7% 1513 г
Витамин В4, холин 41.31 мг 500 мг 8.3% 12.2% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 11.2% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.19 мкг 400 мкг 2% 2.9% 4884 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 14.6 мг 90 мг 16.2% 23.8% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 5.1% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6073 г
Витамин Н, биотин 3.455 мкг 50 мкг 6.9% 10.1% 1447 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 52.8% 278 г
Витамин РР, НЭ 3.3732 мг 20 мг 16.9% 24.9% 593 г
Ниацин 1.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.91 мг 2500 мг 11.6% 17.1% 865 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 5% 2908 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 6.9% 2115 г
Натрий, Na 27.96 мг 1300 мг 2.2% 3.2% 4649 г
Сера, S 36.07 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2772 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 15.4% 951 г
Хлор, Cl 47.76 мг 2300 мг 2.1% 3.1% 4816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 67.72 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 9.4% 1561 г
Йод, I 5.72 мкг 150 мкг 3.8% 5.6% 2622 г
Кобальт, Co 4.979 мкг 10 мкг 49.8% 73.2% 201 г
Литий, Li 22.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 7.2% 2060 г
Медь, Cu 94.86 мкг 1000 мкг 9.5% 14% 1054 г
Молибден, Mo 5.5 мкг 70 мкг 7.9% 11.6% 1273 г
Никель, Ni 3.611 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Селен, Se 5.141 мкг 55 мкг 9.3% 13.7% 1070 г
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19020 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 26.3% 560 г
Цинк, Zn 0.5638 мг 12 мг 4.7% 6.9% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».