| Печень говяжья (Жарка) | 442 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 57 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 9 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 10 г |
| Паприка | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Соль гималайская розовая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 13.9% | 342 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 7.4% | 636 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4066 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8513 мкг | 900 мкг | 945.9% | 448.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.314 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.315 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 11.4% | 416 г |
| бета Криптоксантин | 34.73 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 106.68 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 9.7% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.353 мг | 1.8 мг | 130.7% | 62% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 824.24 мг | 500 мг | 164.8% | 78.2% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.618 мг | 5 мг | 172.4% | 81.8% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.918 мг | 2 мг | 45.9% | 21.8% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.897 мкг | 400 мкг | 74.7% | 35.4% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.954 мкг | 3 мкг | 2465.1% | 1169.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.48 мг | 90 мг | 13.9% | 6.6% | 721 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.827 мкг | 10 мкг | 18.3% | 8.7% | 547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.974 мг | 15 мг | 13.2% | 6.3% | 760 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 123.976 мкг | 50 мкг | 248% | 117.6% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9994 мг | 20 мг | 85% | 40.3% | 118 г |
| Ниацин | 10.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.53 мг | 2500 мг | 11.4% | 5.4% | 879 г |
| Кальций, Ca | 28.29 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3535 г |
| Магний, Mg | 25.99 мг | 400 мг | 6.5% | 3.1% | 1539 г |
| Натрий, Na | 207.09 мг | 1300 мг | 15.9% | 7.5% | 628 г |
| Сера, S | 324.93 мг | 1000 мг | 32.5% | 15.4% | 308 г |
| Фосфор, P | 411.9 мг | 800 мг | 51.5% | 24.4% | 194 г |
| Хлор, Cl | 148.56 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.1% | 1548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.483 мг | 18 мг | 52.7% | 25% | 190 г |
| Йод, I | 10.93 мкг | 150 мкг | 7.3% | 3.5% | 1372 г |
| Кобальт, Co | 26.2 мкг | 10 мкг | 262% | 124.3% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.5125 мг | 2 мг | 25.6% | 12.1% | 390 г |
| Медь, Cu | 4714.65 мкг | 1000 мкг | 471.5% | 223.7% | 21 г |
| Молибден, Mo | 136.997 мкг | 70 мкг | 195.7% | 92.8% | 51 г |
| Никель, Ni | 78.178 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.144 мкг | 55 мкг | 98.4% | 46.7% | 102 г |
| Фтор, F | 292.1 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 3.5% | 1369 г |
| Хром, Cr | 40.03 мкг | 50 мкг | 80.1% | 38% | 125 г |
| Цинк, Zn | 6.429 мг | 12 мг | 53.6% | 25.4% | 187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.683 г | ~ | |||
| Валин | 1.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.062 г | ~ | |||
| Треонин | 1.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Глицин | 1.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.789 г | ~ | |||
| Пролин | 1.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 422.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.649 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.478 г | min 16.8 г | 26.7% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.222 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из говяжьей печени составляет 210,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».