| Хек | 1120 г |
| Морковь | 370 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 185 г |
| Лук репчатый | 265 г |
| Горчица столовая | 60 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 75 г |
| Лимон | 30 г |
| Имбиря корень сырой | 15 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления 1. Рыбу очистить (приготовить филе), вымыть, обсушить и слегка натереть солью и перцем. 2. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, лук тонко нарезать полукольцами. 3. Помидоры разрезать на четвертинки и нарезать тонкими ломтиками. 4. С апельсина стереть чайную ложку цедры и выжать сок в миску. 5. С лимоном проделать те же манипуляции- стереть цедру- 1 чайную ложку и выжать сок из половинки плода в ту же мисочку. 6. В миску с соком и цедрой добавить горчицу, тертый на мелкой терке имбирь, и влить масло. Взбить вилочкой. 7. В смазанную пол ложкой масла форму выложить матрасик для рыбы- лук, морковь, и помидоры - хотите- слоями, или перемешайте, как я.. Чуть присолите. 8. Выложите сверху рыбку.. 9. Залейте сверху соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. 10. Подавайте теплой или остудите совсем и ешьте холодной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2113 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 15.6% | 809 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.2% | 1750 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355 мкг | 900 мкг | 39.4% | 49.4% | 254 г |
| бета Каротин | 2.098 мг | 5 мг | 42% | 52.7% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.3% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 0.42 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.9% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.4% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.623 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3% | 4157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.24 мкг | 3 мкг | 41.3% | 51.8% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 8.3% | 1513 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.775 мкг | 10 мкг | 7.8% | 9.8% | 1290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.146 мг | 15 мг | 7.6% | 9.5% | 1309 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5829 мг | 20 мг | 12.9% | 16.2% | 774 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.33 мг | 2500 мг | 10.8% | 13.6% | 925 г |
| Кальций, Ca | 30.12 мг | 1000 мг | 3% | 3.8% | 3320 г |
| Магний, Mg | 32.03 мг | 400 мг | 8% | 10% | 1249 г |
| Натрий, Na | 160.62 мг | 1300 мг | 12.4% | 15.6% | 809 г |
| Сера, S | 113.06 мг | 1000 мг | 11.3% | 14.2% | 884 г |
| Фосфор, P | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 23.7% | 530 г |
| Хлор, Cl | 290.73 мг | 2300 мг | 12.6% | 15.8% | 791 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 7% | 1796 г |
| Йод, I | 83.92 мкг | 150 мкг | 55.9% | 70.1% | 179 г |
| Кобальт, Co | 11.338 мкг | 10 мкг | 113.4% | 142.3% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1329 мг | 2 мг | 6.6% | 8.3% | 1505 г |
| Медь, Cu | 102.15 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 12.8% | 979 г |
| Молибден, Mo | 5.85 мкг | 70 мкг | 8.4% | 10.5% | 1197 г |
| Селен, Se | 0.028 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 196429 г |
| Фтор, F | 375.14 мкг | 4000 мкг | 9.4% | 11.8% | 1066 г |
| Хром, Cr | 29.18 мкг | 50 мкг | 58.4% | 73.3% | 171 г |
| Цинк, Zn | 0.6465 мг | 12 мг | 5.4% | 6.8% | 1856 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хек под соусом из апельсина, лимона и имбиря составляет 79,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».