| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Сметана 10,0% жирности | 60 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 15.8% | 539 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.1% | 1057 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 3.2% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8440 мкг | 900 мкг | 937.8% | 795.4% | 11 г |
| Ретинол | 6.247 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 17.5% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.361 мг | 1.8 мг | 75.6% | 64.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 136.58 мг | 500 мг | 27.3% | 23.2% | 366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 28.2% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.148 мкг | 400 мкг | 42.8% | 36.3% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.649 мкг | 3 мкг | 388.3% | 329.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.26 мг | 90 мг | 11.4% | 9.7% | 877 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19763 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6579 мг | 20 мг | 48.3% | 41% | 207 г |
| Ниацин | 6.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.22 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.7% | 968 г |
| Кальций, Ca | 32.19 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3107 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1869 г |
| Натрий, Na | 246.88 мг | 1300 мг | 19% | 16.1% | 527 г |
| Сера, S | 165.39 мг | 1000 мг | 16.5% | 14% | 605 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 20.6% | 412 г |
| Хлор, Cl | 7.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.92 мг | 18 мг | 66.2% | 56.1% | 151 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 11.944 мкг | 10 мкг | 119.4% | 101.3% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2885 мг | 2 мг | 14.4% | 12.2% | 693 г |
| Медь, Cu | 297.68 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 25.3% | 336 г |
| Молибден, Mo | 40.749 мкг | 70 мкг | 58.2% | 49.4% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.361 мкг | 55 мкг | 69.7% | 59.1% | 143 г |
| Фтор, F | 18.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21954 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 11.7% | 726 г |
| Цинк, Zn | 4.8763 мг | 12 мг | 40.6% | 34.4% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 1.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.763 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | min 16.8 г | 7.1% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».