| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 440 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь, красная | 70 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 929 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 11% | 500 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.2% | 452 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.5 мкг | 900 мкг | 30.4% | 16.8% | 329 г |
| бета Каротин | 1.597 мг | 5 мг | 31.9% | 17.6% | 313 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.3% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 58.56 мг | 500 мг | 11.7% | 6.5% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 5.2% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 9.7% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.445 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.7% | 3214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.175 мкг | 3 мкг | 72.5% | 40% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 2.3% | 2368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3% | 1812 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1116 мг | 20 мг | 35.6% | 19.6% | 281 г |
| Ниацин | 3.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.87 мг | 2500 мг | 10.9% | 6% | 920 г |
| Кальций, Ca | 23.21 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4308 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 3.6% | 1521 г |
| Натрий, Na | 417.66 мг | 1300 мг | 32.1% | 17.7% | 311 г |
| Сера, S | 203.99 мг | 1000 мг | 20.4% | 11.3% | 490 г |
| Фосфор, P | 169.1 мг | 800 мг | 21.1% | 11.6% | 473 г |
| Хлор, Cl | 620.55 мг | 2300 мг | 27% | 14.9% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.581 мг | 18 мг | 14.3% | 7.9% | 697 г |
| Йод, I | 6.48 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.4% | 2315 г |
| Кобальт, Co | 6.759 мкг | 10 мкг | 67.6% | 37.3% | 148 г |
| Литий, Li | 0.798 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2110 г |
| Медь, Cu | 169.61 мкг | 1000 мкг | 17% | 9.4% | 590 г |
| Молибден, Mo | 10.749 мкг | 70 мкг | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Никель, Ni | 7.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.013 мкг | 55 мкг | 423077 г | ||
| Фтор, F | 57.41 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 6967 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.9% | 698 г |
| Цинк, Zn | 2.8625 мг | 12 мг | 23.9% | 13.2% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.874 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.599 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.681 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.698 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.222 г | min 16.8 г | 37% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.252 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки/ фрикадельки составляет 181,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».