Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с капустой

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 850 г
Куриная грудка (филе) 820 г
Кабачок 350 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 80 г
Капуста белокочанная 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13.6% 466 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.2% 767 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 3.6% 1765 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.5% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.7% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6% 1059 г
Витамин В4, холин 56.33 мг 500 мг 11.3% 7.2% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 10.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 17.7% 358 г
Витамин В9, фолаты 11.27 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3549 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 7.3% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 11.87 мг 90 мг 13.2% 8.4% 758 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3432 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 5.6896 мг 20 мг 28.4% 18% 352 г
Ниацин 4.214 мг ~
Бетаин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.18 мг 2500 мг 12% 7.6% 830 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4638 г
Кремний, Si 18.541 мг 30 мг 61.8% 39.2% 162 г
Магний, Mg 47.41 мг 400 мг 11.9% 7.5% 844 г
Натрий, Na 50.12 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2594 г
Сера, S 160.05 мг 1000 мг 16% 10.1% 625 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 11.6% 546 г
Хлор, Cl 36.97 мг 2300 мг 1.6% 1% 6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.5 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5017 г
Кобальт, Co 4.622 мкг 10 мкг 46.2% 29.3% 216 г
Литий, Li 0.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1533 г
Медь, Cu 89.04 мкг 1000 мкг 8.9% 5.6% 1123 г
Молибден, Mo 7.548 мкг 70 мкг 10.8% 6.8% 927 г
Никель, Ni 3.291 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 19.546 мкг 55 мкг 35.5% 22.5% 281 г
Стронций, Sr 8.52 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 52.75 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7583 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 12.8% 495 г
Цинк, Zn 1.4232 мг 12 мг 11.9% 7.5% 843 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.201 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.951 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.28 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.875 г min 16.8 г 17.1% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок