| Говядина травяного откорма, фарш, сырой | 400 г |
| Сухари панировочные | 40 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Вода | 150 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 10% | 633 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.5% | 549 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4563 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3161 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 58.24 мг | 500 мг | 11.6% | 7.4% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 5.8% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 6.5% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.357 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.128 мкг | 3 мкг | 37.6% | 23.8% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.213 мг | 15 мг | 8.1% | 5.1% | 1237 г |
| Витамин Н, биотин | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2488 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9176 мг | 20 мг | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.89 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 27.26 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3668 г |
| Магний, Mg | 12.95 мг | 400 мг | 3.2% | 2% | 3089 г |
| Натрий, Na | 52.99 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.6% | 2453 г |
| Сера, S | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5599 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 9.4% | 673 г |
| Хлор, Cl | 26.99 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 4.4% | 1434 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 0.892 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.6% | 1121 г |
| Марганец, Mn | 0.0086 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Медь, Cu | 41.3 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2.6% | 2421 г |
| Молибден, Mo | 1.129 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6200 г |
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.213 мкг | 55 мкг | 18.6% | 11.8% | 539 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15015 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.5283 мг | 12 мг | 21.1% | 13.4% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.442 г | min 16.8 г | 20.5% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.968 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.095 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.394 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.323 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.323 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.071 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телячьего фарша составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».