Мой здоровый рацион

Рецепт минтай филе под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай филе под шубой

Лук репчатый 36 г
Картофель 198 г
сыр пошехонский 45% Беларуссь 101 г
Яйцо куриное 51 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 3 г
минтай филе 340 г
Морковь, красная 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай филе под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.7% 420 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.8% 737 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2% 2959 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 8.7% 656 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 7.8% 742 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин В4, холин 25.15 мг 500 мг 5% 2.9% 1988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 4.945 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8089 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 5.6% 1027 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3807 г
Витамин Н, биотин 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2315 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1568 мг 20 мг 5.8% 3.3% 1729 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.38 мг 2500 мг 10.3% 5.9% 968 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3014 г
Натрий, Na 92.86 мг 1300 мг 7.1% 4.1% 1400 г
Сера, S 35.03 мг 1000 мг 3.5% 2% 2855 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 3.5% 1629 г
Хлор, Cl 157.23 мг 2300 мг 6.8% 3.9% 1463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.6 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 57.96 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 2.2% 2568 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3606 г
Кобальт, Co 3.33 мкг 10 мкг 33.3% 19.1% 300 г
Литий, Li 30.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2331 г
Медь, Cu 69.67 мкг 1000 мкг 7% 4% 1435 г
Молибден, Mo 3.929 мкг 70 мкг 5.6% 3.2% 1782 г
Никель, Ni 2.157 мкг ~
Рубидий, Rb 228.2 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 3.5% 1668 г
Фтор, F 19.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20650 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 5.1% 1129 г
Цинк, Zn 0.3126 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность минтай филе под шубой составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».