| Псиллиум | 3 г |
| Вода | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Горбуша (Запекание) | 140 г |
| Сыр Пармезан | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 113 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
Псиллиума 5г. залила водой, размешала. Набух.Взбила блендером. Добавила 200г. муки, соль по вкусу. Замесила тесто. Сформировала перепечи. Заполнила их начинкой из шампиньонов и форели. Залила начинку.жидким посоленным белком. Запекала в духовке при 200 градусах 10 минут. Посыпала тёртым пармезаном на мелкой тёрочке. И ещё запекала 3 минут при 200 градусах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 9.4% | 555 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 6.1% | 848 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 4.5% | 1147 г |
| Углеводы (общие) | 23.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 10.1% | 513 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3757 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 72.73 мг | 500 мг | 14.5% | 7.5% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 6% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 7.2% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.379 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 29.5% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.128 мкг | 10 мкг | 41.3% | 21.5% | 242 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.583 мг | 15 мг | 10.6% | 5.5% | 948 г |
| Витамин Н, биотин | 3.593 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.7% | 1392 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0118 мг | 20 мг | 20.1% | 10.5% | 499 г |
| Ниацин | 1.871 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.99 мг | 2500 мг | 10% | 5.2% | 996 г |
| Кальций, Ca | 92.29 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.8% | 1084 г |
| Магний, Mg | 33.55 мг | 400 мг | 8.4% | 4.4% | 1192 г |
| Натрий, Na | 455.49 мг | 1300 мг | 35% | 18.2% | 285 г |
| Сера, S | 126.06 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.6% | 793 г |
| Фосфор, P | 203.1 мг | 800 мг | 25.4% | 13.2% | 394 г |
| Хлор, Cl | 580.3 мг | 2300 мг | 25.2% | 13.1% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.717 мг | 18 мг | 9.5% | 4.9% | 1048 г |
| Йод, I | 11.7 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.1% | 1282 г |
| Кобальт, Co | 8.685 мкг | 10 мкг | 86.9% | 45.2% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.4386 мг | 2 мг | 21.9% | 11.4% | 456 г |
| Медь, Cu | 139.63 мкг | 1000 мкг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Молибден, Mo | 5.509 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.1% | 1271 г |
| Никель, Ni | 2.153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.211 мкг | 55 мкг | 38.6% | 20.1% | 259 г |
| Фтор, F | 196.07 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.5% | 2040 г |
| Хром, Cr | 20.29 мкг | 50 мкг | 40.6% | 21.1% | 246 г |
| Цинк, Zn | 1.0182 мг | 12 мг | 8.5% | 4.4% | 1179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.716 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.616 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.4% | 35.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.1% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.676 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.059 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.851 г | min 16.8 г | 11% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.603 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепечи на ржаной муке, с псилиумом, горбушей, сыром пармезан, составляет 192,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».