| Капуста белокочанная (Припускание) | 1000 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 58 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 80 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 80 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.1% | 2815 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6% | 3733 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.9% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 28% | 800 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.7 мкг | 900 мкг | 11.6% | 26% | 860 г |
| бета Каротин | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 29.5% | 758 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 8.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 20.6% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 3.6% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 24.8% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 15.9% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.465 мкг | 400 мкг | 6.6% | 14.8% | 1511 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.85 мг | 90 мг | 37.6% | 84.1% | 266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.702 мг | 15 мг | 4.7% | 10.5% | 2137 г |
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.6% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.1 мкг | 120 мкг | 49.3% | 110.3% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1373 мг | 20 мг | 10.7% | 23.9% | 936 г |
| Ниацин | 1.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.05 мг | 2500 мг | 16.2% | 36.2% | 616 г |
| Кальций, Ca | 43.5 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.8% | 2299 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 11.9% | 1879 г |
| Натрий, Na | 251.08 мг | 1300 мг | 19.3% | 43.2% | 518 г |
| Сера, S | 37.61 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.5% | 2659 г |
| Фосфор, P | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 16.8% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 417.72 мг | 2300 мг | 18.2% | 40.7% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 168.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 9.4% | 2403 г |
| Йод, I | 7.24 мкг | 150 мкг | 4.8% | 10.7% | 2072 г |
| Кобальт, Co | 7.777 мкг | 10 мкг | 77.8% | 174% | 129 г |
| Литий, Li | 0.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 18.1% | 1235 г |
| Медь, Cu | 98.91 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 22.1% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 10.908 мкг | 70 мкг | 15.6% | 34.9% | 642 г |
| Никель, Ni | 11.765 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 23404 г |
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22676 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 31.3% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.5084 мг | 12 мг | 4.2% | 9.4% | 2360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.803 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная с шампиньонами составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».