| Вино, столовое, белое | 100 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 974 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 10.4% | 555 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.2% | 519 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3188 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.8% | 7377 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.6% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 46.42 мг | 500 мг | 9.3% | 5.4% | 1077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 5.4% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 8.4% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.588 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.481 мкг | 3 мкг | 49.4% | 28.6% | 203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.066 мг | 15 мг | 13.8% | 8% | 726 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6002 мг | 20 мг | 18% | 10.4% | 556 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.03 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.5% | 896 г |
| Кальций, Ca | 16.09 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6215 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2065 г |
| Натрий, Na | 47.75 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.1% | 2723 г |
| Сера, S | 6.29 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 15898 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 9.9% | 584 г |
| Хлор, Cl | 11.45 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.698 мг | 18 мг | 9.4% | 5.4% | 1060 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.481 мкг | 10 мкг | 14.8% | 8.6% | 675 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 2.2% | 2611 г |
| Медь, Cu | 75.13 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.3% | 1331 г |
| Молибден, Mo | 1.126 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.9% | 6217 г |
| Никель, Ni | 2.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.489 мкг | 55 мкг | 20.9% | 12.1% | 479 г |
| Фтор, F | 47.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8441 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 3.3362 мг | 12 мг | 27.8% | 16.1% | 360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.756 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.043 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.875 г | min 16.8 г | 23.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.428 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Соус a la Bolognese составляет 172,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».