Мой здоровый рацион

Рецепт камбала с апельсинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты камбала с апельсинами

Камбала-ерш (Жарка) 968 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Сок апельсиновый 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

из 968 получается 884

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "камбала с апельсинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 20.3% 418 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.2% 1366 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.5% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.764 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 52356 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 4.7% 1804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 5.9% 1449 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 65789 г
Витамин РР, НЭ 3.2574 мг 20 мг 16.3% 13.8% 614 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.13 мг 2500 мг 1.3% 1.1% 7781 г
Кальций, Ca 4.14 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 24155 г
Магний, Mg 2.19 мг 400 мг 0.5% 0.4% 18265 г
Натрий, Na 1.4 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 92857 г
Сера, S 197.14 мг 1000 мг 19.7% 16.7% 507 г
Фосфор, P 5.5 мг 800 мг 0.7% 0.6% 14545 г
Хлор, Cl 182.8 мг 2300 мг 7.9% 6.7% 1258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Железо, Fe 0.088 мг 18 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2358 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.8% 10256 г
Медь, Cu 7.64 мкг 1000 мкг 0.8% 0.7% 13089 г
Молибден, Mo 4.38 мкг 70 мкг 6.3% 5.4% 1598 г
Никель, Ni 6.825 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Фтор, F 473.49 мкг 4000 мкг 11.8% 10% 845 г
Хром, Cr 60.4 мкг 50 мкг 120.8% 102.6% 83 г
Цинк, Zn 0.8386 мг 12 мг 7% 5.9% 1431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.539 г min 16.8 г 3.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.353 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~

Энергетическая ценность камбала с апельсинами составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».