| Говядина, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 614 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 172 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 44 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 140 г |
| Свекла (Варка без слива) | 234 г |
| Картофель (Варка без слива) | 230 г |
| Базилик, свежий | 12 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 318 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Вода | 2330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.5% | 2533 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.4% | 1697 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.8% | 4000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 21.4% | 900 г |
| бета Каротин | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 23% | 839 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.7% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 11.43 мг | 500 мг | 2.3% | 4.4% | 4374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 5.2% | 3704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 11.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.756 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 6949 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 14.5% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 11.8% | 1651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 2.3% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8877 мг | 20 мг | 4.4% | 8.5% | 2253 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.72 мг | 2500 мг | 5.5% | 10.6% | 1829 г |
| Кальций, Ca | 13.66 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7321 г |
| Магний, Mg | 9.65 мг | 400 мг | 2.4% | 4.6% | 4145 г |
| Натрий, Na | 196.76 мг | 1300 мг | 15.1% | 29.2% | 661 г |
| Сера, S | 5.12 мг | 1000 мг | 0.5% | 1% | 19531 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 8.5% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 294.29 мг | 2300 мг | 12.8% | 24.7% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 5.8% | 3327 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.058 мкг | 10 мкг | 10.6% | 20.5% | 945 г |
| Литий, Li | 4.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 7.3% | 2604 г |
| Медь, Cu | 42.62 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.3% | 2346 г |
| Молибден, Mo | 2.039 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.6% | 3433 г |
| Никель, Ni | 2.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.874 мкг | 55 мкг | 5.2% | 10% | 1914 г |
| Фтор, F | 60.01 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.9% | 6666 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.7% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.719 мг | 12 мг | 6% | 11.6% | 1669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | min 16.8 г | 8.3% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».