| Форель, все виды | 1563 г |
| Картофель | 430 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Манная крупа | 20 г |
| Вода | 2000 г |
| Комбу | 21 г |
| Морковь | 73 г |
| Лимон | 15 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 15.8% | 938 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.7% | 2240 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2646 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.3% | 10588 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 14.3% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 10.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 25.59 мг | 500 мг | 5.1% | 7.5% | 1954 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.763 мг | 5 мг | 15.3% | 22.6% | 655 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 8.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.273 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.4% | 6377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.911 мкг | 3 мкг | 97% | 143.5% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 4.3% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.458 мкг | 10 мкг | 14.6% | 21.6% | 686 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.458 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8856 мг | 20 мг | 9.4% | 13.9% | 1061 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.93 мг | 2500 мг | 8.8% | 13% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 24.48 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.6% | 4085 г |
| Кремний, Si | 5.189 мг | 30 мг | 17.3% | 25.6% | 578 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 6.1% | 2468 г |
| Натрий, Na | 33.15 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.8% | 3922 г |
| Сера, S | 82.15 мг | 1000 мг | 8.2% | 12.1% | 1217 г |
| Фосфор, P | 98.8 мг | 800 мг | 12.4% | 18.3% | 810 г |
| Хлор, Cl | 27.98 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.8% | 8220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 5.8% | 2590 г |
| Йод, I | 1506.97 мкг | 150 мкг | 1004.6% | 1486.1% | 10 г |
| Кобальт, Co | 0.654 мкг | 10 мкг | 6.5% | 9.6% | 1529 г |
| Литий, Li | 7.969 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 25.4% | 581 г |
| Медь, Cu | 87.42 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 12.9% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 1.693 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3.6% | 4135 г |
| Никель, Ni | 0.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.754 мкг | 55 мкг | 8.6% | 12.7% | 1157 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.21 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7811 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.1% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.3075 мг | 12 мг | 2.6% | 3.8% | 3902 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.87 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.433 г | от 0.9 до 3.7 г | 48.1% | 71.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.44 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».