Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с цветной капустой и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с цветной капустой и стручковой фасолью

Кефир Мозырский 3,6% 508 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Цельнозерновая пшен. мука 50 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Овсяная мука (Запекание) 50 г
Капуста цветная, бланшированная 250 г
Фасоль стручковая, бланшированная 165 г
Лук репчатый (Варка без слива) 290 г
Зелень 30 г
Сыр Бельфор (Белебеевский МК) 63 г
Пищевая сода 9 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с цветной капустой и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.5% 1462 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.6% 1697 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6% 1599 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.8% 690 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 3% 3197 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 4.2% 2261 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.9% 1200 г
Витамин В4, холин 38.78 мг 500 мг 7.8% 7.4% 1289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 8.7% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 21.694 мкг 400 мкг 5.4% 5.1% 1844 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.3% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 21.01 мг 90 мг 23.3% 22.2% 428 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3049 г
Витамин Н, биотин 3.189 мкг 50 мкг 6.4% 6.1% 1568 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 14.1% 674 г
Витамин РР, НЭ 1.521 мг 20 мг 7.6% 7.2% 1315 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.99 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1121 г
Кальций, Ca 78.53 мг 1000 мг 7.9% 7.5% 1273 г
Кремний, Si 1.739 мг 30 мг 5.8% 5.5% 1725 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 6.8% 1399 г
Натрий, Na 375.56 мг 1300 мг 28.9% 27.6% 346 г
Сера, S 40.84 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2449 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 13.3% 720 г
Хлор, Cl 312.63 мг 2300 мг 13.6% 13% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 7.4% 1289 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 3.3% 2841 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 20% 476 г
Марганец, Mn 0.3341 мг 2 мг 16.7% 15.9% 599 г
Медь, Cu 72.77 мкг 1000 мкг 7.3% 7% 1374 г
Молибден, Mo 3.977 мкг 70 мкг 5.7% 5.4% 1760 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 4.626 мкг 55 мкг 8.4% 8% 1189 г
Фтор, F 18.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21097 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3759 г
Цинк, Zn 0.6414 мг 12 мг 5.3% 5.1% 1871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирог с цветной капустой и стручковой фасолью составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».