Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка стоматами и сельдерем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка стоматами и сельдерем

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 750 г
Лук жареный по 2-56 120 г
Масло оливковое 15 г
Сельдерей (Пассерование) 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Чеснок луковица (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка стоматами и сельдерем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.6% 415 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.9% 1556 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.5 мкг 900 мкг 19.6% 15.1% 510 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 16.2% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.5% 1192 г
Витамин В4, холин 49.97 мг 500 мг 10% 7.7% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 9% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 20.3% 380 г
Витамин В9, фолаты 12.365 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 5.5% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 5.7% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин D3, холекальциферол 0.172 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 4% 1911 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.1652 мг 20 мг 35.8% 27.6% 279 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 3.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.59 мг 2500 мг 13% 10% 770 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 3% 2538 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 7.1% 1093 г
Натрий, Na 336.09 мг 1300 мг 25.9% 20% 387 г
Сера, S 2.79 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 35842 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 16.4% 470 г
Хлор, Cl 329.01 мг 2300 мг 14.3% 11% 699 г
Микроэлементы
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1647 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 11.4% 678 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 2.8% 2770 г
Медь, Cu 61.21 мкг 1000 мкг 6.1% 4.7% 1634 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4230 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 18.096 мкг 55 мкг 32.9% 25.3% 304 г
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131148 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 6.9% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.428 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.416 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.244 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка стоматами и сельдерем составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок