| Печень куриная (Тушение) | 795 г |
| Шампиньоны | 148 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 139 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 16.1% | 494 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9078.9 мкг | 900 мкг | 1008.8% | 798.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.6 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.058 мг | 5 мг | 21.2% | 16.8% | 473 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 18% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.508 мг | 1.8 мг | 83.8% | 66.3% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 147.96 мг | 500 мг | 29.6% | 23.4% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.715 мг | 2 мг | 35.8% | 28.3% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.122 мкг | 400 мкг | 46.3% | 36.7% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.375 мкг | 3 мкг | 412.5% | 326.6% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 9.9% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.616 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8117 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0008 мг | 20 мг | 55% | 43.5% | 182 г |
| Ниацин | 7.612 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.56 мг | 2500 мг | 13.5% | 10.7% | 743 г |
| Кальций, Ca | 34.69 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2883 г |
| Магний, Mg | 25.94 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1542 г |
| Натрий, Na | 69.63 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.3% | 1867 г |
| Сера, S | 164.08 мг | 1000 мг | 16.4% | 13% | 609 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 21.7% | 365 г |
| Хлор, Cl | 22.41 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.584 мг | 18 мг | 69.9% | 55.3% | 143 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 14.065 мкг | 10 мкг | 140.7% | 111.4% | 71 г |
| Литий, Li | 0.505 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2746 мг | 2 мг | 13.7% | 10.8% | 728 г |
| Медь, Cu | 301.38 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 23.8% | 332 г |
| Молибден, Mo | 44.209 мкг | 70 мкг | 63.2% | 50% | 158 г |
| Никель, Ni | 0.39 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.989 мкг | 55 мкг | 74.5% | 59% | 134 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45610 г |
| Хром, Cr | 9.03 мкг | 50 мкг | 18.1% | 14.3% | 554 г |
| Цинк, Zn | 5.1185 мг | 12 мг | 42.7% | 33.8% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.806 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 1.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.754 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.543 г | min 16.8 г | 9.2% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».