| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Отруби пшеничные | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 5 г |
| Вода | 200 г |
Масса готового продукта-389 гр, с 360
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7% | 1118 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.4% | 2333 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 7.1% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 14.6 г | 20 г | 73% | 57.3% | 137 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3899 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.8 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15517 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.403 мг | 1.5 мг | 26.9% | 21.1% | 372 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.7% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.931 мкг | 400 мкг | 10.7% | 8.4% | 932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.175 мг | 15 мг | 21.2% | 16.6% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.771 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6485 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6715 мг | 20 мг | 23.4% | 18.4% | 428 г |
| Ниацин | 2.934 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.94 мг | 2500 мг | 16.9% | 13.3% | 591 г |
| Кальций, Ca | 50.13 мг | 1000 мг | 5% | 3.9% | 1995 г |
| Магний, Mg | 131.19 мг | 400 мг | 32.8% | 25.7% | 305 г |
| Натрий, Na | 3.86 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 33679 г |
| Сера, S | 18.1 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5525 г |
| Фосфор, P | 299.9 мг | 800 мг | 37.5% | 29.4% | 267 г |
| Хлор, Cl | 0.72 мг | 2300 мг | 319444 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.503 мг | 18 мг | 25% | 19.6% | 400 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Марганец, Mn | 0.3494 мг | 2 мг | 17.5% | 13.7% | 572 г |
| Медь, Cu | 65.12 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.1% | 1536 г |
| Молибден, Mo | 1.645 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53922 г |
| Фтор, F | 61.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6538 г |
| Цинк, Zn | 0.4202 мг | 12 мг | 3.5% | 2.7% | 2856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с отрубями (из кн о вкусн и здор пище) составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».