Мой здоровый рацион

Рецепт форель запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты форель запеченая в духовке

Перец черный молотый 1 г
Форель, все виды, сырая 863 г
Лимон (Припускание) 64 г
заморозка с поми 73 г
Петрушка (Припускание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.9% 422 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 8.5% 886 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 7.9% 952 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.99 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 15.5% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 12.2% 623 г
Витамин В4, холин 56.27 мг 500 мг 11.3% 8.5% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.693 мг 5 мг 33.9% 25.6% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 15.341 мкг 400 мкг 3.8% 2.9% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 6.669 мкг 3 мкг 222.3% 168.2% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2217 г
Витамин D, кальциферол 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 25.3% 299 г
Витамин D3, холекальциферол 3.339 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5515 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 27.3% 277 г
Витамин РР, НЭ 3.9699 мг 20 мг 19.8% 15% 504 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.3 мг 2500 мг 14.3% 10.8% 698 г
Кальций, Ca 47.43 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2108 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 4.5% 1674 г
Натрий, Na 46.85 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2775 г
Сера, S 1.13 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 88496 г
Фосфор, P 216.4 мг 800 мг 27.1% 20.5% 370 г
Хлор, Cl 2.67 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 86142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1231 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4049 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.7479 мг 2 мг 37.4% 28.3% 267 г
Медь, Cu 185.85 мкг 1000 мкг 18.6% 14.1% 538 г
Молибден, Mo 0.352 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 19886 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 10.813 мкг 55 мкг 19.7% 14.9% 509 г
Фтор, F 1.49 мкг 4000 мкг 268456 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 0.6116 мг 12 мг 5.1% 3.9% 1962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.636 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.782 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.682 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.787 г min 16.8 г 16.6% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.6 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.24 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.162 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.173 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.157 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.452 г ~

Энергетическая ценность форель запеченая в духовке составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов