Мой здоровый рацион

Рецепт Морская капуста с грибами и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста с грибами и кунжутом

Шампиньоны 100 г
Морская капуста (Припускание) 1200 г
Соевый соус 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Кунжут, семя 10 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с грибами и кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12% 1273 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 5.3% 2863 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.1% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 6.8% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 2.4% 6452 г
Витамин В9, фолаты 5.015 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7976 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.8% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 10.6% 1422 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0394 мг 20 мг 5.2% 7.9% 1924 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 582.34 мг 2500 мг 23.3% 35.2% 429 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 6.1% 2532 г
Магний, Mg 113.87 мг 400 мг 28.5% 43.1% 351 г
Натрий, Na 449.69 мг 1300 мг 34.6% 52.3% 289 г
Сера, S 13.14 мг 1000 мг 1.3% 2% 7610 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 10.1% 1504 г
Хлор, Cl 3.92 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 11.046 мг 18 мг 61.4% 92.9% 163 г
Йод, I 272.67 мкг 150 мкг 181.8% 275% 55 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 22.8% 664 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11429 г
Медь, Cu 6.84 мкг 1000 мкг 0.7% 1.1% 14620 г
Молибден, Mo 0.226 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 30973 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27248 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 3.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.0851 мг 12 мг 0.7% 1.1% 14101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 13.027 мг ~
бета Ситостерол 6.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.293 г min 16.8 г 7.7% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.164 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста с грибами и кунжутом составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».