Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар с рисом

Рис, зерно продовольственное 100 г
Масло оливковое 10 г
Кальмар (мясо) 255 г
Лук зеленый (перо) 54 г
Вода 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.8% 667 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.8% 1500 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.9% 909 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.1% 3428 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2375 г
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.2% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 8.1% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 18.42 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 2% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 15.32 мкг 400 мкг 3.8% 2.7% 2611 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.718 мг 15 мг 11.5% 8.3% 873 г
Витамин Н, биотин 2.629 мкг 50 мкг 5.3% 3.8% 1902 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 11.4% 632 г
Витамин РР, НЭ 5.2526 мг 20 мг 26.3% 19% 381 г
Ниацин 2.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.87 мг 2500 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 3% 2393 г
Кремний, Si 261.053 мг 30 мг 870.2% 627.4% 11 г
Магний, Mg 74.9 мг 400 мг 18.7% 13.5% 534 г
Натрий, Na 66.61 мг 1300 мг 5.1% 3.7% 1952 г
Сера, S 112.11 мг 1000 мг 11.2% 8.1% 892 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 18.6% 388 г
Хлор, Cl 34.76 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 84.21 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1558 г
Йод, I 161.54 мкг 150 мкг 107.7% 77.6% 93 г
Кобальт, Co 53.248 мкг 10 мкг 532.5% 383.9% 19 г
Марганец, Mn 0.8703 мг 2 мг 43.5% 31.4% 230 г
Медь, Cu 933.46 мкг 1000 мкг 93.3% 67.3% 107 г
Молибден, Mo 18.632 мкг 70 мкг 26.6% 19.2% 376 г
Никель, Ni 16.768 мкг ~
Селен, Se 4.267 мкг 55 мкг 7.8% 5.6% 1289 г
Фтор, F 28.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13971 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4808 г
Цинк, Zn 1.3964 мг 12 мг 11.6% 8.4% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.558 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с рисом составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов