Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Огурец, парниковый 575 г
Помидоры (томаты), парниковые 119 г
Лук зеленый, только зелень 50 г
Капуста белокочанная 65 г
Масло подсолнечное 65 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.1% 10857 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 16.9% 747 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 4.9% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 5.5% 2252 г
Лютеин + Зеаксантин 48.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.2% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.456 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5365 г
Витамин C, аскорбиновая 12.51 мг 90 мг 13.9% 17.5% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.399 мг 15 мг 22.7% 28.6% 441 г
Витамин Н, биотин 0.753 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6640 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 27.7% 455 г
Витамин РР, НЭ 0.3636 мг 20 мг 1.8% 2.3% 5501 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.81 мг 2500 мг 7.7% 9.7% 1297 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 2.5% 4998 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2843 г
Натрий, Na 140.86 мг 1300 мг 10.8% 13.6% 923 г
Сера, S 4.99 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20040 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 4.5% 2807 г
Хлор, Cl 214.66 мг 2300 мг 9.3% 11.7% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.9 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3758 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 13.7% 919 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.6% 4878 г
Медь, Cu 23.55 мкг 1000 мкг 2.4% 3% 4246 г
Молибден, Mo 2.067 мкг 70 мкг 3% 3.8% 3387 г
Никель, Ni 2.876 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18212 г
Фтор, F 3.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115942 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4762 г
Цинк, Zn 0.0702 мг 12 мг 0.6% 0.8% 17094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 13.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.758 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.436 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 49.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов