| Соя, зерно (Варка) | 240 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Йодированная соль | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 8.1% | 326 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 9.4% | 280 г |
| Углеводы | 28.3 г | 219 г | 12.9% | 3.4% | 774 г |
| Углеводы (общие) | 22 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.4 г | 20 г | 47% | 12.4% | 213 г |
| Вода | 20.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.9 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 13043 г |
| альфа Каротин | 0.145 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 0.302 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.483 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 6% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.7% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 165.12 мг | 500 мг | 33% | 8.7% | 303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 4.7% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 4.5% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.638 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1% | 2558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.4% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.708 мг | 15 мг | 38.1% | 10% | 263 г |
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 33.711 мкг | 50 мкг | 67.4% | 17.7% | 148 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5738 мг | 20 мг | 27.9% | 7.3% | 359 г |
| Ниацин | 1.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1013.7 мг | 2500 мг | 40.5% | 10.7% | 247 г |
| Кальций, Ca | 225.53 мг | 1000 мг | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Кремний, Si | 102.739 мг | 30 мг | 342.5% | 90.1% | 29 г |
| Магний, Mg | 138.36 мг | 400 мг | 34.6% | 9.1% | 289 г |
| Натрий, Na | 286.15 мг | 1300 мг | 22% | 5.8% | 454 г |
| Сера, S | 169.72 мг | 1000 мг | 17% | 4.5% | 589 г |
| Фосфор, P | 384.7 мг | 800 мг | 48.1% | 12.7% | 208 г |
| Хлор, Cl | 479.89 мг | 2300 мг | 20.9% | 5.5% | 479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 745.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 482.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.152 мг | 18 мг | 34.2% | 9% | 293 г |
| Йод, I | 21.07 мкг | 150 мкг | 14% | 3.7% | 712 г |
| Кобальт, Co | 19.604 мкг | 10 мкг | 196% | 51.6% | 51 г |
| Литий, Li | 0.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9516 мг | 2 мг | 97.6% | 25.7% | 102 г |
| Медь, Cu | 350.64 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 9.2% | 285 г |
| Молибден, Mo | 60.534 мкг | 70 мкг | 86.5% | 22.8% | 116 г |
| Никель, Ni | 174.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.65 мкг | 55 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Стронций, Sr | 38.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.14 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4930 г |
| Хром, Cr | 11.01 мкг | 50 мкг | 22% | 5.8% | 454 г |
| Цинк, Zn | 1.5589 мг | 12 мг | 13% | 3.4% | 770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.436 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 7.517 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.556 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.886 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 13.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.733 г | ~ | |||
| Пролин | 1.041 г | ~ | |||
| Серин | 1.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.885 г | от 0.9 до 3.7 г | 98.3% | 25.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.812 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 48.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.569 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.649 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.748 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.277 г | min 16.8 г | 25.5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.327 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 26.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из сои составляет 380 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».