Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень свиная (Варка) 431 г
Яйцо куриное (Варка) 252 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Оливковое масло 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Орегано, сушеный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 15.5% 386 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.8% 609 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1505 мкг 900 мкг 167.2% 100.2% 60 г
Ретинол 2.881 мг ~
альфа Каротин 0.112 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 1.259 мг 1.8 мг 69.9% 41.9% 143 г
Витамин В4, холин 121.57 мг 500 мг 24.3% 14.6% 411 г
Витамин В5, пантотеновая 3.414 мг 5 мг 68.3% 40.9% 146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 9.4% 643 г
Витамин В9, фолаты 23.094 мкг 400 мкг 5.8% 3.5% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 21.874 мкг 3 мкг 729.1% 437.1% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 3.8% 1557 г
Витамин D, кальциферол 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 6.2% 971 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 3.3% 1814 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 67.253 мкг 50 мкг 134.5% 80.6% 74 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 12.7908 мг 20 мг 64% 38.4% 156 г
Ниацин 9.724 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.33 мг 2500 мг 8.4% 5% 1189 г
Кальций, Ca 45.73 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2187 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9231 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1876 г
Натрий, Na 318.14 мг 1300 мг 24.5% 14.7% 409 г
Сера, S 226.81 мг 1000 мг 22.7% 13.6% 441 г
Фосфор, P 291.8 мг 800 мг 36.5% 21.9% 274 г
Хлор, Cl 446.97 мг 2300 мг 19.4% 11.6% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 14.428 мг 18 мг 80.2% 48.1% 125 г
Йод, I 15.07 мкг 150 мкг 10% 6% 995 г
Кобальт, Co 12.979 мкг 10 мкг 129.8% 77.8% 77 г
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 6% 1003 г
Медь, Cu 2120.31 мкг 1000 мкг 212% 127.1% 47 г
Молибден, Mo 46.78 мкг 70 мкг 66.8% 40% 150 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 48.662 мкг 55 мкг 88.5% 53.1% 113 г
Фтор, F 27.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14394 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2500 г
Цинк, Zn 3.3892 мг 12 мг 28.2% 16.9% 354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 1.369 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.919 г ~
Лизин 1.626 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 1.146 г ~
Тирозин 0.799 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.38 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.132 мг ~
бета Ситостерол 1.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.374 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.892 г min 16.8 г 23.2% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.55 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.271 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов