Мой здоровый рацион

Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пельмени

Тесто для пельменей 500 г
фарш говяжий 450 г
Лук репчатый 50 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.7% 784 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.4% 700 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 5.1% 1033 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 36.3 г 2273 г 1.6% 0.8% 6262 г
Органические кислоты 23.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1% 5294 г
Витамин В4, холин 21.6 мг 500 мг 4.3% 2.2% 2315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 8.156 мкг 400 мкг 2% 1% 4904 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 2.7% 1906 г
Витамин Н, биотин 1.184 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4223 г
Витамин РР, НЭ 0.8858 мг 20 мг 4.4% 2.3% 2258 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.44 мг 2500 мг 1.8% 0.9% 5502 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6536 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2710 г
Магний, Mg 5.84 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Натрий, Na 485.02 мг 1300 мг 37.3% 19.4% 268 г
Сера, S 30.61 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3267 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 2.1% 2446 г
Хлор, Cl 1102.57 мг 2300 мг 47.9% 24.9% 209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 25.16 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3766 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 6.3% 827 г
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 4.5% 1147 г
Медь, Cu 39 мкг 1000 мкг 3.9% 2% 2564 г
Молибден, Mo 5.656 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1238 г
Никель, Ni 0.738 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 1.68 мкг 55 мкг 3.1% 1.6% 3274 г
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15767 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.2727 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.02 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».