| Телятина, лопаточная часть (Тушение) | 840 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 34 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Горчица столовая | 16 г |
| Масло оливковое | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 26% | 376 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.5% | 2800 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 2991 г |
| Органические кислоты | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 10.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 113.78 мг | 500 мг | 22.8% | 22.3% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 19.2% | 509 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 21.5% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.688 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5981 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8349 мг | 20 мг | 49.2% | 48.1% | 203 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.68 мг | 2500 мг | 14.6% | 14.3% | 686 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4878 г |
| Магний, Mg | 27.9 мг | 400 мг | 7% | 6.8% | 1434 г |
| Натрий, Na | 507.51 мг | 1300 мг | 39% | 38.2% | 256 г |
| Сера, S | 235.39 мг | 1000 мг | 23.5% | 23% | 425 г |
| Фосфор, P | 217.6 мг | 800 мг | 27.2% | 26.6% | 368 г |
| Хлор, Cl | 734.64 мг | 2300 мг | 31.9% | 31.2% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.313 мг | 18 мг | 18.4% | 18% | 543 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.1% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 5.843 мкг | 10 мкг | 58.4% | 57.1% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 2.6% | 3724 г |
| Медь, Cu | 254.17 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 24.9% | 393 г |
| Молибден, Mo | 1.208 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.7% | 5795 г |
| Селен, Se | 0.073 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 75342 г |
| Фтор, F | 96.62 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.3% | 4140 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 3.4806 мг | 12 мг | 29% | 28.4% | 345 г |
Энергетическая ценность гуляш из телятины в фольге составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».