| Форель, все виды, сырая | 200 г |
| Вода | 2500 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Лимон | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 11.3 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 6.2% | 14903 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 17.7% | 5067 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 8% | 11200 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 97.6 г | 2273 г | 4.3% | 38.1% | 2329 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.8% | 60000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 15% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 12.4% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 4.77 мг | 500 мг | 1% | 8.8% | 10482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 25.7% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 7.1% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.151 мкг | 400 мкг | 0.3% | 2.7% | 34752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 168.1% | 525 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 3.5% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 25.7% | 3497 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.286 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.016 мг | 15 мг | 0.1% | 0.9% | 93750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.333 мг | 20 мг | 1.7% | 15% | 6006 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 28.08 мг | 2500 мг | 1.1% | 9.7% | 8903 г |
| Кальций, Ca | 8.86 мг | 1000 мг | 0.9% | 8% | 11287 г |
| Магний, Mg | 2.75 мг | 400 мг | 0.7% | 6.2% | 14545 г |
| Натрий, Na | 75.71 мг | 1300 мг | 5.8% | 51.3% | 1717 г |
| Сера, S | 1.32 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.9% | 75758 г |
| Фосфор, P | 18.4 мг | 800 мг | 2.3% | 20.4% | 4348 г |
| Хлор, Cl | 110.76 мг | 2300 мг | 4.8% | 42.5% | 2077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.152 мг | 18 мг | 0.8% | 7.1% | 11842 г |
| Кобальт, Co | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 2.7% | 35714 г |
| Марганец, Mn | 0.0706 мг | 2 мг | 3.5% | 31% | 2833 г |
| Медь, Cu | 16.9 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 15% | 5917 г |
| Молибден, Mo | 0.209 мкг | 70 мкг | 0.3% | 2.7% | 33493 г |
| Селен, Se | 0.926 мкг | 55 мкг | 1.7% | 15% | 5940 г |
| Фтор, F | 91.75 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 20.4% | 4360 г |
| Цинк, Zn | 0.0532 мг | 12 мг | 0.4% | 3.5% | 22556 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 98.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный бульён составляет 11,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».