| Рис, белый, короткозерный, сырой | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 625 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Изюм (Припускание) | 50 г |
| Вишня вяленая (сушеная) | 51 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 40 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 24 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 119 г |
Изюм замочить в теплой воде. Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, довести все до кипения. Всыпать рис и варить на медленном огне до готовности, затем добавить сливочное масло. Рис охладить, добавить яйца, цукаты и изюм, кедровые орехи, цедру лимона, ванильный экстракт и хорошенько перемешать. Смазать форму оставшимся сливочным маслом и выложить рис. Запекать в духовке, разогретой до 170градусов 25 минут. http://www.edimdoma.ru/retsepty/3396-sienskiy-pirog
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.9 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.4% | 1551 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.2% | 1273 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 7.7% | 695 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3833 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.9 мкг | 900 мкг | 6% | 3.2% | 1670 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.408 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 5.6% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.8% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 45.82 мг | 500 мг | 9.2% | 4.9% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 7.3% | 743 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.257 мкг | 400 мкг | 20.8% | 11.2% | 480 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.7% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.8% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 4.485 мкг | 50 мкг | 9% | 4.8% | 1115 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8798 мг | 20 мг | 9.4% | 5.1% | 1064 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.44 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.7% | 1458 г |
| Кальций, Ca | 85.13 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.6% | 1175 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 2.3% | 2394 г |
| Натрий, Na | 54.41 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2389 г |
| Сера, S | 39.91 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2506 г |
| Фосфор, P | 104.4 мг | 800 мг | 13.1% | 7% | 766 г |
| Хлор, Cl | 88.91 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.1% | 2587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.428 мг | 18 мг | 7.9% | 4.2% | 1261 г |
| Йод, I | 8.15 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.9% | 1840 г |
| Кобальт, Co | 1.721 мкг | 10 мкг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Марганец, Mn | 0.2307 мг | 2 мг | 11.5% | 6.2% | 867 г |
| Медь, Cu | 71.37 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.8% | 1401 г |
| Молибден, Mo | 3.909 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3% | 1791 г |
| Олово, Sn | 8.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.22 мкг | 55 мкг | 14.9% | 8% | 669 г |
| Стронций, Sr | 10.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.39 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20629 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.6344 мг | 12 мг | 5.3% | 2.9% | 1892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Рисовый пирог "Сиенский" составляет 185,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».