Мой здоровый рацион

Калорийность рикотта. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рикотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.3% 673 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.3% 560 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 9.2% 750 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.4% 923 г
Витамин В4, холин 17.5 мг 500 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4651 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.8% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.104 мг 20 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Макроэлементы
Калий, K 105 мг 2500 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Кальций, Ca 207 мг 1000 мг 20.7% 14.3% 483 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 4.5% 1548 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 13.6% 506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Медь, Cu 21 мкг 1000 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Селен, Se 14.5 мкг 55 мкг 26.4% 18.2% 379 г
Цинк, Zn 1.16 мг 12 мг 9.7% 6.7% 1034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.281 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 2.446 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.574 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 1.364 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.627 г min 16.8 г 21.6% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность рикотта составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов