| Вода | 2278 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) | 312 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 136 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 262 г |
| Свекла (Варка без слива) | 205 г |
| Свекла (Пассерование) | 205 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 48 г |
| Масло подсолнечное | 32 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 49 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.1% | 2000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2531 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 6.8% | 3600 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 7.5% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 3.2% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 6.3% | 3788 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 13.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.863 мкг | 400 мкг | 2% | 4.9% | 5087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 17.2% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 8% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.475 мг | 15 мг | 3.2% | 7.8% | 3158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 10.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1684 мг | 20 мг | 5.8% | 14.1% | 1712 г |
| Ниацин | 0.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.88 мг | 2500 мг | 6.6% | 16% | 1526 г |
| Кальций, Ca | 17.39 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5750 г |
| Кремний, Si | 3.276 мг | 30 мг | 10.9% | 26.5% | 916 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 7% | 3419 г |
| Натрий, Na | 10.79 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 12048 г |
| Сера, S | 32.51 мг | 1000 мг | 3.3% | 8% | 3076 г |
| Фосфор, P | 40.9 мг | 800 мг | 5.1% | 12.4% | 1956 г |
| Хлор, Cl | 21.26 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.2% | 10818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 9.2% | 2659 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4.1% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 2.245 мкг | 10 мкг | 22.5% | 54.6% | 445 г |
| Литий, Li | 8.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 18.7% | 1293 г |
| Медь, Cu | 72.19 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 17.5% | 1385 г |
| Молибден, Mo | 4.948 мкг | 70 мкг | 7.1% | 17.2% | 1415 г |
| Никель, Ni | 9.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.94 мкг | 55 мкг | 1.7% | 4.1% | 5851 г |
| Титан, Ti | 5.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.73 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.4% | 5500 г |
| Хром, Cr | 4.59 мкг | 50 мкг | 9.2% | 22.3% | 1089 г |
| Цинк, Zn | 0.501 мг | 12 мг | 4.2% | 10.2% | 2395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.813 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».