| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4% | 3040 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 14.4% | 836 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 4.6% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7.1% | 1689 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 24.2% | 496 г |
| Витамин В4, холин | 30.6 мг | 500 мг | 6.1% | 7.3% | 1634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 26.4% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5.6% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.167 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.4% | 1890 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.217 мкг | 3 мкг | 7.2% | 8.6% | 1382 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.3 мкг | 10 мкг | 213% | 255.7% | 47 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 21.267 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 1.333 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.2% | 3751 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7333 мг | 20 мг | 13.7% | 16.4% | 732 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 16.1% | 746 г |
| Кальций, Ca | 40.67 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.9% | 2459 г |
| Магний, Mg | 8.67 мг | 400 мг | 2.2% | 2.6% | 4614 г |
| Натрий, Na | 15.67 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.4% | 8296 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 15% | 800 г |
| Хлор, Cl | 24 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 9583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.333 мг | 18 мг | 1.9% | 2.3% | 5405 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 5.8% | 2090 г |
| Медь, Cu | 340.33 мкг | 1000 мкг | 34% | 40.8% | 294 г |
| Молибден, Mo | 1.667 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.9% | 4199 г |
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.467 мкг | 55 мкг | 31.8% | 38.2% | 315 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.67 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70547 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.82 мг | 12 мг | 6.8% | 8.2% | 1463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.976 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.025 г | min 16.8 г | 12.1% | 14.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».