Мой здоровый рацион

Рецепт Моцарелла с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Моцарелла с помидорами

Сыр, моцарелла, из цельного молока 80 г
Сок лимонный 4 г
Помидоры (томаты), грунтовые 170 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моцарелла с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.5% 1013 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.1% 577 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 11.9% 636 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.2% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1593 г
Витамин В4, холин 9.08 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.1% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 9.31 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 17.6% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 14.1% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 4.2% 1781 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6394 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.4909 мг 20 мг 2.5% 1.9% 4074 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.36 мг 2500 мг 8.6% 6.5% 1166 г
Кальций, Ca 164.49 мг 1000 мг 16.4% 12.4% 608 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2077 г
Натрий, Na 194.37 мг 1300 мг 15% 11.3% 669 г
Сера, S 7.82 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12788 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 11.9% 636 г
Хлор, Cl 37.13 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6194 г
Микроэлементы
Бор, B 74.9 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2456 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Кобальт, Co 3.908 мкг 10 мкг 39.1% 29.6% 256 г
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.8% 1992 г
Медь, Cu 75.02 мкг 1000 мкг 7.5% 5.7% 1333 г
Молибден, Mo 4.559 мкг 70 мкг 6.5% 4.9% 1535 г
Никель, Ni 8.467 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 5.471 мкг 55 мкг 9.9% 7.5% 1005 г
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30698 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 4.9% 1534 г
Цинк, Zn 1.0253 мг 12 мг 8.5% 6.4% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.247 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.671 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.809 г min 16.8 г 22.7% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Моцарелла с помидорами составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».