Мой здоровый рацион

Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш

Говядина, грудинка (мякоть) 400 г
Сало (шпик свиной) 100 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.7 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 556 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.2% 639 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 16% 207 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.8% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.7% 1241 г
Витамин В4, холин 46.67 мг 500 мг 9.3% 3.1% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 2.5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 5.3% 631 г
Витамин В9, фолаты 6.933 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5770 г
Витамин В12, кобаламин 1.733 мкг 3 мкг 57.8% 19.1% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.2% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 0.9% 3597 г
Витамин Н, биотин 2.017 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2479 г
Витамин РР, НЭ 5.3534 мг 20 мг 26.8% 8.9% 374 г
Макроэлементы
Калий, K 311.33 мг 2500 мг 12.5% 4.1% 803 г
Кальций, Ca 7.67 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 13038 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2162 г
Натрий, Na 44.17 мг 1300 мг 3.4% 1.1% 2943 г
Сера, S 158.67 мг 1000 мг 15.9% 5.3% 630 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 5.6% 593 г
Хлор, Cl 49 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4694 г
Микроэлементы
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 3.6% 923 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.5% 2206 г
Кобальт, Co 5.5 мкг 10 мкг 55% 18.2% 182 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3868 г
Медь, Cu 144.67 мкг 1000 мкг 14.5% 4.8% 691 г
Молибден, Mo 9.067 мкг 70 мкг 13% 4.3% 772 г
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 110000 г
Фтор, F 47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8511 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 4.7% 701 г
Цинк, Zn 2.22 мг 12 мг 18.5% 6.1% 541 г

Энергетическая ценность фарш составляет 302,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов